Zahrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohniOvocie a zelenina
Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne a nebude priesvitná
Vmiešajte cesnak a krátko varte, kým nezačne voňaťFyzika
Pridajte mrkvu a zeler a opekajte niekoľko minút
Zalejte zeleninový vývar a priveďte k miernemu varuKuchynský riad a jedálenský riad
Pridajte kapustu a paradajky, ak ich používate
Dochuťte soľou, korením, paprikou a rascouVarenie a Recepty
Znížte teplotu a varte na miernom ohni 25 až 30 minút
Dochuťte a podávajte horúceOvocie a zelenina
Ako pripraviť
Začnite umytím a rovnomerným nakrájaním všetkej zeleniny
Použite čerstvú kapustu na vylepšenie chuti aj textúry
Cibuľu pomaly varte, aby ste vytvorili bohatý základ polievky
Nechajte polievku mierne variť, aby sa živiny zachovaliPolievky a dusené pokrmy
Pre najlepšiu chuť podávajte ihneď, kým je horúca
Variácie
Pridajte nasekané kuracie alebo morčacie mäso pre extra bielkoviny
Použite fazuľu, ako je biela fazuľa alebo cícer, pre vegetariánsky prísun bielkovín
Pridajte chilli vločky pre pikantnejšiu verziu
Nahraďte zeleninový vývar kostným vývarom pre intenzívnejšiu chuťOvocie a zelenina
Urobte si nízkosacharidový vývar znížením množstva mrkvy a pridaním cukety
Tipy
