postup
Cuketu očistíme, odstránime z nej semienka a nastrúhame ju na jemno, prípadne rozmixujeme. BIO zelenina
Cuketu zmiešame s múkou, vajíčkom a jemne osolíme. Vznikne cestíčko, ktoré drží pohromade, ale nie je príliš tuhé.
Vždy je lepšie dosypať radšej múku postupne, než to s ňou prehnať, aby neboli halušky tvrdé. Najlepšie je vždy jednu malú halušky uvariť a ochutnať, či je dosť slaná a nerozpadá sa.
Cuketové halušky uvaríme vo vriacej osolenej vode. Počkáme až vyplávajú na povrch a ešte minútku prevaríme.
Halušky vyberieme sitkom do misky a premiešame s bryndzou a so smotanou. Už len uškvariť poctivú slaninku a môžeme podávať.
Mliečne výrobky a vajcia
