Ako uchovať petržlenovú vňať a udržať ju čerstvú celý rok: Šéfkuchárova metóda

Vložte doň stonky petržlenovej vňate a držte ich rovno, akoby ste ich držali vo váze.

Celé to prikryte uzatvárateľným mraziacim vreckom alebo potravinovým vreckom, ktoré zaistite gumičkou okolo pohára. Aby bylinka dýchala, urobte na bokoch vrecka nožnicami dva malé rezy.

Vložte pohár do chladničky, najlepšie do priehradky vo dverách vyhradenej na fľaše.

Vďaka tejto metóde petržlenová vňať zostane čerstvá, chrumkavá a voňavá niekoľko týždňov, niekedy aj viac ako mesiac.

Riešenie šetriace miesto pre malé chladničky

Ak je vaša chladnička už plná, neprepadajte panike. Existuje rovnako účinná alternatíva. Po dôkladnom umytí a osušení petržlenovej vňate ju nasekajte ako zvyčajne. Potom ju vložte do čistej a suchej pohára. Pred zatvorením vložte medzi otvor a veko kus savého papiera: ten absorbuje všetku zvyšnú vlhkosť.

Pohár opatrne zatvorte a vložte ho do chladničky, najlepšie dnom nahor. Tento trik udrží nasekanú petržlenovú vňať čerstvú a pripravenú na použitie niekoľko týždňov bez akejkoľvek viditeľnej straty chuti.

Správne skladovanie petržlenovej vňate zlepšuje každodenné varenie
Mať petržlenovú vňať v kuchyni je veľkou výhodou. Dodá polievkam nádych sviežosti, okamžite vylepší omáčku a premení jednoduchý tanier zeleniny na chutné jedlo.

Pri správnom skladovaní si zachová svoju žiarivú farbu a bylinkovú arómu bez toho, aby sa stala matnou alebo fádnou.

Tieto metódy ponúkajú aj významnú výhodu: znižujú plytvanie potravinami. Nebudete musieť vyhodiť polovicu várky potravín, ktoré ste zabudli v zadnej časti chladničky. Kúpite menej, lepšie využijete potraviny a vaša kuchyňa bude organizovanejšia.

Článok pokračuje na ďalšej strane…