Ak chcete pokračovať v článku, kliknite na tlačidlo ďalšej strany pod reklamou!
1. Pripravte cesto
Vo veľkej mise zmiešajte múku + cukor + soľ + droždie.
Pridajte olej a potom postupne prilievajte teplú vodu počas miesenia.
Miesime 8-10 minút, kým cesto nebude hladké a elastické.
2. Kvások
Ľahko vymastite misu a vložte do nej cesto. Prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
3. Tvarovanie bagiet
Cesto odmastite odstránením vzduchu.
Rozdeľte na 2-3 kusy.
Každý kus vytvarujte do podlhovastého valca (bagety).
Bagety poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Na povrchu urobte diagonálne rezy ostrým nožom.
Nechajte kysnúť ďalších 20-30 minút.
4. Pečenie
Predhrejte rúru na 220 °C.
Pre chrumkavejšiu kôrku môžete na spodok rúry umiestniť misku s vodou.
Pečte 20-25 minút, kým bagety nie sú zlatisté.
Poznámka
Pre ešte chrumkavejšiu kôrku bagety pred pečením trochu pokvapkajte vodou.
